Pan relleno

Pan relleno al horno

Receta de cocina para preparar un riquísimo y sencillo pan relleno al horno.

Rellenar una pieza de pan y meterla al horno, para sacarla luego a la mesa caliente y crujiente, es una idea muy tentadora, que además te resultará fácil y barata. Piensa que es un sistema perfecto para aprovechar el pan de vísperas y los sobrantes de algunas comidas, como, por ejemplo, carne picada o fiambres.

Como verás es muy sencillo, la clave está en la elección del relleno, que puede ser mantequilla mezclada con sal y ajo triturado; diferentes clases de quesos cremosos; pastas a base de queso; mantequilla y perejil o queso; mantequilla y mostaza.

Este elemento, el queso, comodín de la cocina, lo puedes poner con lonchas en pastas o rallado. También la cebolla muy picada y mezclada con un elemento fácil de fundir resulta un bocado perfecto. Si eliges la carne picada mézclala con salsa de tomate y huevo batido, condimentado a tu gusto, y métela en el pan, envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo durante una hora.

La solución más sencilla: mantequilla, sal y ajo, resulta perfecta como acompañamiento de carnes asadas.

Ingredientes:

– 1 barra de pan.
– 100 g de mantequilla.
– 50 g de queso rallado.
– 1 cucharada de cebolla picada.
– perejil picado.

Cómo preparar la barra de pan rellena:

1- Mezcla, trabajando con un tenedor, los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Corta el pan en rebanadas o cuadrados sin llegar hasta el fondo. Utiliza un cuchillo afilado.

2- Introduce el relleno dentro de los cortes. Haz esta operación con cuidado para que quede bien repartido.

3- Envuelve la barra con papel de aluminio y cierra la parte superior. Introduce la barra en el horno, previamente encendido, durante unos 20 minutos.

4- Saca el pan del horno, desenvuélvelo y sírvelo en una fuente.

Consejos y anotaciones:

Conservarás el pan caliente durante más tiempo si lo mantienes envuelto hasta la hora de comer.

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