Arroz con calabaza

Arroz con calabaza

Esta receta de arroz con calabaza es un plato delicioso y muy fácil de preparar. El sabor de la calabaza y la cebolla, junto con el toque especial que añaden la mantequilla y el queso, dan como resultado un arroz al estilo risotto que debes probar.

Ingredientes (4 personas):

  • 400 g de arroz de grano normal.
  • 400 g de calabaza.
  • 100 g de queso rallado parmesano.
  • 1 cebolla.
  • 50 g de mantequilla.
  • aceite.
  • pimienta
  • sal.

Cómo preparar el arroz con calabaza:

  1. Pela la calabaza y córtala en daditos. Pela la cebolla y pícala.
  2. En una cazuela derrite la mitad de la mantequilla; dora la calabaza y la cebolla picada.
  3. Añade un poco de aceite y 1 vaso de agua, salpimenta y deja cocer 10 minutos.
  4. Agrega el arroz, remuévelo 1 minuto en el aceite y vierte agua hirviendo (doble de agua que de arroz). Cuece hasta que esté el arroz hecho.
  5. Pon el arroz y la calabaza en una fuente, añade el resto de la mantequilla y el queso rallado y mezcla todo bien. Sírvelo caliente.

Consejos y anotaciones:

Recuerda que una vez añadas el agua, no debes remover el arroz hasta que esté hecho, de lo contrario te quedará pastoso.

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