Chuletas de cerdo a la naranja

Chuletas de cerdo a la naranja

Receta de cocina para preparar chuletas de cerdo a la naranja.

Ingredientes:

– 6 chuletas de cerdo.
– 4 naranjas.
– 25 gr de mantequilla.
– 1 cucharada de aceite.
– 1 cucharada de harina.
– 3 cucharadas de nata líquida.
– sal.
– pimienta.

Cómo preparar las chuletas de cerdo a la naranja:

1- Limpia las chuletas del exceso de grasa, sazónalas con sal y pimienta y fríelas por ambos lados en la mantequilla mezclada con el aceite. Resérvalas.

2- En la grasa sobrante dora la harina y, moviendo continuamente, añade el zumo de 2 naranjas. Sazónalo y viértelo sobre las chuletas.

3- Añade los gajos de las otras dos naranjas, pelados y da un hervor al conjunto.

4- Ya fuera del fuego, incorpora la nata líquida y, si hubiera espesado demasiado, un poco de agua o caldo.

Consejos y anotaciones:

Las frutas combinan a las mil maravillas con el sabor de las carnes grasas, como la del cerdo. Equilibran su suculencia, haciéndolas más ligeras y sabrosas.

Pelar los gajos de las naranjas es una operación difícil y lenta. Si no tienes mucho tiempo, pélalas con un cuchillo afilado, quitando todo lo blanco, y córtalas en rodajas.

¿Te ha resultado útil? Deja tu valoración:

Buscador de recetas:

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

También te puede interesar:

Relacionado: Carnes, ,