Chuletas de cordero fritas

Chuletas de cordero fritas

Receta de cocina para preparar unas chuletas de cordero fritas.

Ingredientes:

– 1 kg de chuletas de palo.
– 2 limones.
– 2 dientes de ajo.
– pimienta.
– perejil.
– pimentón.
– laurel.

Preparación de las chuletas de cordero fritas:

Pide al carnicero que antes de cortar las chuletas, separe la carne del palo doblándolo hacia abajo.

1- Una vez en casa ponlas en adobo durante unas horas (de 2 a 24) con aceite, perejil, ajo, un poco de laurel, sal, pimienta, zumo de limón y pimentón.

2- Cuando las vayas a preparar, fríelas sin quitar el adobo, en un poco de aceite muy caliente. Deben quedar bien doradas y churruscantes.

3- Sazona con sal las chuletas al retirarlas del fuego y colócalas en una fuente.

Consejos y anotaciones:

Puedes acompañar este plato de medio kilo de patatas fritas, cortadas en tiras o al gusto. Ahorrarás tiempo si las preparas antes de freír las chuletas (tardarás unos 20 minutos).

Si las quieres sacar con alguna salsa, quedarán muy bien con alioli o una mayonesa. Son sabores que encajan con la carne.

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