Pollo a la sidra

Pollo a la sidra

Receta de cocina para preparar pollo a la sidra.

Ingredientes:

– 1 pollo troceado.
– 300 ml de sidra seca.
– 300 g de champiñones.
– 1 pizca de pimienta.
– aceite.
– sal.

Cómo preparar el pollo a la sidra:

1- Limpia, salpimenta el pollo y fríelo en una sartén con poco aceite hasta que se dore.

2- Mientras, lava y corta a láminas los champiñones.

3- Escurre el pollo y ponlo en una cazuela de barro. Añade los champiñones y riega bien el conjunto con sidra.

4- Ponlo a cocer a fuego lento durante 30 minutos con la cazuela tapada. Sirve muy caliente.

Consejos y anotaciones:

Puedes utilizar cualquier tipo de setas, desde champiñones o setas de cardo, que prácticamente se encuentran todo el año, hasta níscalos o ceps, más propios de otoño. También te servirán las setas desecadas, en este caso recuerda que las has de poner un ratito en remojo en agua para que se reconstituyan.

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