Pollo a la vinagreta

Pollo a la vinagreta

Receta de cocina para preparar pollo a la vinagreta.

Ingredientes:

– 1 pollo cortado en cuartos.
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla.
– 1/4 l de aceite.
– 1/4 l de vinagre.
– 1 hoja de laurel.
– 1 pizca de pimienta.
– 1 cucharada de orégano.
– sal.

Cómo preparar el pollo a la vinagreta:

1- Limpia bien el pollo y salpiméntalo. Corta la cebolla en aros.

2- En una cazuela de barro pon el aceite, la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el pollo.

3- Espolvorea todo con el orégano al gusto añadiendo, además, el vinagre y un vasito de agua.

4- Cuece a fuego lento durante media hora, mezcla bien la salsa y retíralo del fuego cuando veas que ha adquirido cierto color.

Consejos y anotaciones:

El truco de este plato está en hacer la cocción a fuego muy lento, de forma que la cebolla se poche, es decir, se cueza más que se fría, evitando que se queme.

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