Ensalada verde con queso de cabra

Ensalada verde con queso de cabra

Receta de cocina para preparar una ensalada verde con queso de cabra.

Ingredientes:

– 250 g de hojas de ensalada mezcladas y troceadas (al gusto).
– 125 g de nueces.
– 250 g de queso de cabra en lonchas.
– 1 diente de ajo.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– 1 cucharada de aceite de sésamo.
– 1 cucharada de vinagre de manzana.
– 1 pizca de pimienta negra recién molida.
– sal.

Cómo preparar la ensalada verde con queso de cabra:

1- Corta el diente de ajo por la mitad y frota con él el fondo de la ensaladera.

2- Pon el vinagre, los aceites, sal y pimienta en la ensaladera y bátelo todo con un tenedor.

3- Asa el queso bajo el gratinador del horno 1 ó 2 minutos hasta que empiece a derretirse.

4- Pon las hojas de lechuga en una ensaladera, añade las nueces y remueve suavemente.

5- Reparte la ensalada en platos individuales, pon el queso derretido por encima y sirve.

Consejos y anotaciones:

No viertas el aderezo de la ensalada hasta el último minuto, de este modo, evitarás que las hojas se marchiten.

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