Garbanzos con huevos duros

Garbanzos con huevos duros

Esta riquísima receta de garbanzos con huevos duros es una comida perfecta para un día frío. Anímate a seguir unos sencillos pasos para prepararla y pruébala.

Ingredientes (4 personas):

  • 400 g de garbanzos remojados.
  • 4 huevos.
  • 20 g de harina.
  • 1 cebolla.
  • 50 g de almendras tostadas
  • aceite de oliva.
  • sal.

Cómo preparar los garbanzos con huevos duros:

  1. Cuece los huevos y resérvalos.
  2. Pela y pica muy fina la cebolla. En un mortero machaca las almendras peladas con un poco de sal.
  3. Calienta aceite en una cazuela y fríe la cebolla hasta que esté doradita. Añade la harina y remueve bien.
  4. Agrega los garbanzos, cúbrelos de agua caliente, añade el majado del mortero y cuece a fuego lento 1 hora y media.
  5. Corta los huevos duros por la mitad a lo largo y sírvelos acompañando a los garbanzos.

Consejos y anotaciones:

Recuerda que debes poner los garbanzos en remojo la noche anterior.

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