Espaguetis con queso y panceta

Espaguetis con queso y panceta

Receta de cocina para preparar espaguetis con queso y panceta.

Ingredientes:

– 500 gr de espaguetis.
– 1/2 l de bechamel.
– 50 gr de queso rallado.
– 100 gr de panceta de tocino.
– 3 huevos.
– una cucharada de mantequilla.
– pimienta.
– sal.

Preparación de los espaguetis con queso y panceta:

1- Cuece los espaguetis en abundante agua y sal con un chorrito de aceite y escúrrelos. Añadeles la mitad del queso y la mantequilla y remueve bien.

2- Vierte la preparación en una fuente de horno y agrega por encima la salsa bechamel. Incorpora a continuación las yemas de los huevos, el resto del queso, las claras batidas a punto de nieve y la panceta cortada en trocitos y rehogada.

3- Sazona con pimienta, espolvorea con queso rallado y mételos en el horno hasta que se doren, aproximadamente durante media hora.

4- Sírvelos inmediatamente en la misma fuente. Acompaña este plato con una ensalada verde.

Consejos y anotaciones:

Puedes sustituir la panceta por 150 gr de jamón york y 1/4 kg de champiñones, que previamente habrás rehogado con un poco de mantequilla en la sartén a fuego suave.

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