Pasta con gambas, guisantes y pimientos

Pasta con gambas guisantes y pimientos

Receta de cocina para preparar pasta con gambas, guisantes y pimientos.

Ingredientes:

– 500 g de pasta (al gusto).
– 220 g de gambas peladas.
– 150 g de guisantes.
– 1 pimiento verde.
– 2 dientes de ajo.
– 1 guindilla.
– 1 cucharada de mantequilla.
– 1 cucharada de perejil picado.
– aceite.
– sal.

Cómo preparar la pasta con gambas, guisantes y pimientos:

1- Corta los ajos en láminas y fríelos junto con la guindilla en abundante aceite.

2- Retíralos y sofríe en ese aceite el pimiento, cortado en trozos pequeños.

3- Cuando esté tierno, añade las gambas y deja que se doren.

4- Mientras, hierve la pasta al dente con abundante agua y sal (unos 10 minutos).

5- Unos cinco minutos antes de acabar la cocción de la pasta, añade los guisantes a la olla junto con la pasta.

6- Cuando estén hechos los guisantes, escúrrelo todo, agrega la mantequilla, remueve y ponlo en una fuente.

7- Incorpora las gambas a la pasta y espolvorea con un poco de perejil picado por encima.

Consejos y anotaciones:

Para una correcta cocción, la proporción adecuada es 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Hay que hervirla en una cacerola grande.

Puedes utilizar pasta de diferentes colores para darle vistosidad al plato.

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