Atún al horno

Atun al horno

Receta de cocina para preparar un rico atún al horno.

Ingredientes:

– 1 kg de atún en rodajas.
– 2 cebolletas.
– 1 diente de ajo.
– 2 dl de vino blanco seco.
– una ramita de tomillo.
– perejil.
– aceite.
– pimienta.
– sal.

Cómo preparar el atún al horno:

1- Precalienta el horno a 170º C.

2- Pela las cebolletas y el ajo y pícalos con el tomillo. Rehoga los 3 ingredientes.

3- Salpimenta el atún e incorpóralo a la sartén. Dóralo por ambos lados y pásalo a una fuente de horno.

4- Mantén la sartén en el fuego, añade un chorro de vino y vierte sobre el atún.

5- Cocine el pescado en el horno durante unos 10 minutos. Sácalo, retira el atún y reserva caliente.

6- Vierte la salsa en un cazo y ponla a reducir a fuego vivo hasta que espese ligeramente.

7- Sirve el atún con la salsa caliente y el perejil picado.

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