Salmón en papillote

Salmon en papillote

Receta de cocina para preparar salmón en papillote.

Ingredientes:

– 4 rodajas de salmón.
– 2 ajos tiernos.
– 1 pizca de pimienta.
– aceite.
– sal.

Cómo preparar el salmón en papillote:

1- Trocea los ajos tiernos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente hasta que se doren. Retíralos.

2- Monta unos paquetes con papel de aluminio, poniendo el salmón, previamente salpimentado, y repartiendo por encima el ajo.

3- Mete en el horno (ya precalentado) a temperatura muy alta durante 10 minutos.

4- Sácalos del horno, abre los paquetes y confirma que el salmón se ha cocinado. En caso contrario, introdúcelos nuevamente en el horno durante 5 minutos más.

5- Llévalo a la mesa con el papel de aluminio cerrado.

Consejos y anotaciones:

Pon el pescado sobre la parte menos brillante del papel de aluminio, de lo contrario se oxida. Además, pon un poquito de agua en la placa de horno para evitar que se pegue.

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