Empanadillas de bechamel

Empanadillas de bechamel

Receta de cocina para preparar empanadillas de bechamel.

Ingredientes:

Para la masa:

– dos vasos y medio de harina.
– sal.
– dos vasos de agua.

Para el relleno:

– 1 tazón de salsa bechamel.
– 100 gr de champiñones.
– 4 cucharadas de salsa de tomate.
– aceite.

Preparación de las empanadillas de bechamel:

1- Pon a hervir los dos vasos de agua. Pon la harina en forma de montaña sobre la superficie donde vayas a trabajar, haz un hueco en el centro e incorpora el agua y la sal. Trabaja los ingredientes con las manos (cuidado con no quemarte) hasta conseguir una masa blanda. Forma una bola y déjala reposar cubierta con un paño durante 40 minutos.

2- Mezcla la bechamel con la salsa de tomate. Limpia los champiñones y después de filetearlos fríelos en aceite. Unelos a la bechamel y caliéntalos al mínimo.

3- Extiende la masa y corta varias ruedas de unos 8 centímetros de diámetro, pon en el centro una cucharada del relleno, dobla la rueda por la mitad (con forma de media luna) y presiona los bordes con un tenedor.

4- Calienta abundante aceite y fríe las empanadillas por tandas hasta que se doren.

5- Sírvelas calientes.

Consejos y anotaciones:

El relleno perfecto para aprovechar restos es el preparado con carne de cocido, salsa de tomate y pimientos morrones cortados en tiras.

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