Salsa pesto

Salsa pesto

Receta de cocina para preparar salsa pesto.

Ingredientes:

– 50 g de hojas de albahaca fresca.
– 1 cucharada de piñones.
– 1 diente de ajo.
– 75 g de queso parmesano.
– 1 vaso de aceite de oliva.
– 1 pizca de pimienta.
– sal.
– opcional: 1 vasito de nata líquida.

Cómo preparar la salsa pesto:

1- Pon en el vaso de la picadora la albahaca, los piñones, el ajo, el aceite, sal y pimienta y bate hasta obtener una crema espesa.

2- Añade el queso rallado y bate hasta que quede una salsa suave. Se sirve sobre la pasta, que pueda estar fría o caliente.

Consejos y anotaciones:

Opcionalmente, y según los gustos, puedes rebajar la salsa con nata líquida que hace que se mezcle mejor y resulte más suave.

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