Setas al ajillo

setas al ajillo

Receta de cocina para preparar unas ricas setas al ajillo.

Ingredientes:

– 600 g de setas.
– 5 dientes de ajo.
– 2 ramitas de perejil.
– 1 copita de jerez seco.
– 1 pizca de pimienta negra.
– aceite.
– sal.

Cómo preparar las setas al ajillo:

1- Lava las setas y córtalas. Pica finamente los ajos y el perejil.

2- En una cazuela de barro con aceite, fríe las setas a fuego vivo un par de minutos.

3- Rocía con el jerez, salpimenta y deja reducir.

4- Añade el ajo, sofríe un par de minutos y espolvorea con el perejil. Sirve bien caliente.

Consejos y anotaciones:

Puedes rociar las setas con vino blanco en lugar de jerez. Te quedará un plato delicioso.

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