Alcachofas rehogadas con jamón

Alcachofas rehogadas con jamón

La alcachofa es una verdura con un gran aporte alimenticio, además de tener propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. Con esta deliciosa y fácil receta de alcachofas rehogadas con jamón pretendemos animarte a introducirla en tu menú.

Ingredientes (4 personas):

  • 3 kg de alcachofas pequeñas.
  • 200 g de jamón cocido.
  • 2 dientes de ajo.
  • aceite de oliva.
  • sal.

Cómo preparar las alcachofas con jamón:

  1. Pela las alcachofas y córtales las puntas. Córtalas en cuatro trozos y hiérvelas con sal unos 15 minutos.
  2. Pica los ajos y corta el jamón en trozos pequeños. En una sartén con aceite, dora los ajos y seguidamente incorpora el jamón. Remuévelo 5 minutos.
  3. Añade las alcachofas a la sartén y rehógalo todo unos 10 minutos.
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