Espinacas al horno

Espinacas al horno

Receta de cocina para preparar espinacas al horno.

Ingredientes:

– 1 kg de espinacas.
– 100 gr de bacón.
– 2 dientes de ajo.
– 1/2 l de leche.
– 50 gr de queso rallado.
– 1 cucharada de mantequilla.
– 50 gr de queso gruyère en lonchas.
– aceite.

Preparación de las espinacas al horno:

1- Cuece las espinacas en agua hirviendo con sal durante 7 u 8 minutos, sécalas y escúrrelas, pícalas en trozos no muy menudos.

2- Corta el bacón a pedacitos, pela y pica los dientes de ajo. Sofríe el bacón y el ajo en la sartén con muy poco aceite, agrega las espinacas y rehógalo todo junto dando varias vueltas con la paleta.

3- Unta de mantequilla una fuente de horno y vierte en ella la preparación. Bate los huevos como para una tortilla, añade la leche y el queso rallado, sazona con sal y pimienta y vierte este batido por encima de las espinacas, distribuyéndolo bien.

4- Reparte por la superficie el queso gruyère en lonchas y metelo al horno, previamente caliente, durante 15 ó 20 minutos.

Consejos y anotaciones:

Si utilizas espinacas congeladas no tienes que aguardar un tiempo para su descongelación. Debes introducirlas en bloque en agua hirviendo.

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